Сало с мясными прослойками: блюда и рецепты
Уже давно к салу не относятся так скептически, как было раньше. При умеренном количестве его можно есть. Необычайно вкусным оно получается, когда попадает под воздействие разных специй. Главное — это выбрать действительно хороший продукт. Закарпатье же гордится своим особым рецептом сала по-гуцульски. И помним: соли жалеть не стоит , сало все равно возьмет ее ровно столько, сколько ему нужно.
Сало с мясной прослойкой в луковой шелухе
Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача. Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный.
- Примите участие в опросе!
- Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать.
- Декретные будни инженера. Сало с прослойками мяса сухого посола.
- Свиное сало — любимый многими продукт.
- Ingredients
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Дивный мир! Вкуснейшее солёное мясо сало за пару дней!
- Сало с прослойкой это уже деликатесный продукт, и от способа его хранения много зависит. Даже самый вкусный и недешёвый кусок сала с прослойкой можно испортить, если его неправильно засолить, или хранить.
Каталог: Бастурма постная говядина — 1 кг говяжья печень — 0,5 кг свинина с прослойками сала — 0,5 кг сливочное масло — г коньяк — г большой лук — 3 шт морковь — 1 шт небольшой корень сельдерея — 1 шт лавровый лист — 2 шт соль — 3 мин. Каталог: Блюда из мяса свинина с прослойкой сала лук перец чёрный молотый томатный соус соль сахар ст. Каталог: Блюда из мяса сало с прослойками мяса - гр. Каталог: Сало в рассоле сало свиное с мясной прослойкой морская соль крупного помола соль каменная 10 ст.
